Backzeit!: Kuchen, Brote, Brötchen… nach alten Rezepten backen

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Haben Sie schon einmal Brot mit selbst hergestelltem Sauerteig, einen Apfelkuchen nach altdeutscher Art oder einen Kartoffelkuchen wie zu Omas Zeiten gebacken? Solche ursprünglichen Kuchen und Brote findet man leider immer seltener im standardisierten Angebot unserer Bäckereien. Da hilft nur eins: Selber backen!

Mit meinen mehr als 150 teilweise in Vergessenheit geratenen Backrezepten, die durch ihre Einfachheit und geschmackliche Vollkommenheit begeistern, möchte ich Euch begeistern und ermuntern, diese vielleicht nur noch in der Erinnerung lebenden Gebäcke wieder neu zu entdecken.

Auf jeden Fall wünsche ich Euch viel Spaß beim Lesen, Ausprobieren und Backen.

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