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BRÖTCHEN SELBER BACKEN IN 5 MINUTEN – MIT 5 ZUTATEN – REZEPT
Klappentext der Printausgabe: Als ich meinen ersten Brotbackautomaten gekauft habe, war so ein Gerät eher selten im normalen Haushalt zu finden. Es gab nur einige wenige Modelle und diese waren sehr teuer. Heute finden Sie in vielen Haushalten einen Brotbackautomaten und immer mehr Menschen backen ihr Brot selbst. Zum einen liegt es sicher an dem Preisunterschied. Die Zutaten, die dafür benötigt werden, sind erheblich günstiger, als das Brot vom Bäcker. Ein Brot selber herzustellen ist heute nichts besonderes mehr und es werden inzwischen zahlreiche Modelle von vielen Herstellern zu erschwinglichen Preisen angeboten. Obwohl ich immer noch meine erste Maschine besitze, benutze ich inzwischen ein neueres Modell mit größerer Backform. Die Rezepte in diesem Buch sind zum großen Teil von mir selbst entwickelt und teilweise auch von Freunden und Bekannten zusammen getragen. Alle Rezepte wurden getestet und sollten in jedem gängigen Modell gelingen.
Das Kindle-E-Book "Brot backen gesund & günstig mit dem Brotbackautomaten" enthält 79 kreative Rezepte – teilweise bebildert.
Inhaltsverzeichnis:
Ein Wort vorweg…
Rund um unser Getreide
Mehl- / Getreidesorten
– Weizen
– Amaranth
– Buchweizen
– Dinkel / Dinkelweizen
– Gerste
– Grünkern
Mehltypen
– Errechnung von Mehltypen:
– Weizenmehltypen
– Roggenmehltypen
Maßangaben in diesem Buch
Rezepte
– Italienisches Pestobrot
– Ajvar-Brot
– Buttermilch – Pfefferbrot
– Bauernstuten (mit Rosinen?)
– Helles Bierbrot
– Adriatico-Brot
– Buttermilch-Dinkel-Honigbrot
– Brot mit Grünkernschrot
Brot mit Roggenschrot
– Buttermilch-Schrotbrot
– Buttermilch-Leinsamenbrot
– Vanille-Orange-Toast
– Caro®-Brot
– Buttermilch-Haselnussbrot
– Buchweizenbrot mit Saaten
– Buttermilch-Mandelbrot
– Dinkel-Nuss-Brot
– Schinken-Käsebrot mit Sekt
– Schnelles Weißbrot
– Dinkel-Weizenbrotmischung
– Suppenbrot
– Scharf-Würziges Früchtebrot
– Walnussbrot mit Emmentaler
– Frischkorn-Roggenbrot
– Ganzkornbrot mit Kümmel
– Italienisches Brot "Funghi"
– Grießbrot
– Joghurt-Kümmelbrot
– Käsebrot mit Pizzagewürz
– Erdbeer-Kokos-Brot
– Hefebrot mit Honig
– Joghurtbrot mit Kürbiskernen
– Käsebrot mit Röstzwiebeln
– Spinatbrot "Verona" mit Käse
– Kefir-Gurken-Brot
– Erdnussbutterbrot
– Kürbis-Kräuter-Brot
– Einfaches Landbrot
– Bananenbrot mit Mandel
– Schnelles Graubrot
– Dunkles Leinsamenbrot
– Mühlensteinbrot
– Maisbrot
– Mandelbrot mit Sahnequark
– Nuss-Nougat-Knusper-Brot
– Röstzwiebelbrot mit Bier
– Malzbierbrot
– Kartoffelbrot mit Buttermilch
– Helles Mischbrot mit Butter
– Anti-Pasti "Gegrillte Zucchini"
– Paprika-Schinken-Brot
– Norweger Räucherlachsbrot
– Artischocken in Buttermilch
– Rosinen-Weißbrot
– Roggenmischbrot mit Joghurt
– Buttermilch-Kernbrot
– Weinseeliges-Salamibrot
– Einfaches Toastbrot
– Brot mit Weißen Riesenbohnen
– Olivenbrot mit Schafskäse
– Würziges mit Schmand & Honig
– Hasenbrot
– Vollkornbrot mit Dinkelflocken
– Müslibrot
– Kürbisbrot mit Haselnuss
– Sesambrot mit Vitamin-C-Brot
– Tannenhonigbrot
– Dinkelbrot mit Nüssen
– Apfel-Speck-Brot
– Schokobrot mit Cornflakes
– Orangen-Kokosnuss-Brot
– Schwarzbrot
– Vollkorn-Milchbrot mit Käse
– Süßes Walnuss-Maismehlbrot
– Joghurtbrot mit Mohn
– Teebrot
– Weihnachtsfrüchtebrot
– Zwiebelbrot
– Weizenbrot mit Ahornsirup
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